La torta di noci è un dolce soffice dal sapore delicato.Questa torta è morbidissima da gustare in ogni momento della giornata. La torta di noci era la preferita di mia nonna e lei, come un po’ tutte le nonnine, se ne intendeva di torte 🙂
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- Torta di noci
Lista Ingredienti :
- 250 gr farina 00
- 40 gr di noci
- 150 gr zucchero
- scorza grattugiata di 1 limone
- 3 uova
- 100 gr burro temperatura ambiente
- 100 ml di latte temperatura ambiente (1/2 bicchiere di plastica)
- zucchero a velo per decorare
- 1 bustina lievito per dolci
Informazioni aggiuntive :
- Difficoltà: facile
- Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di cottura
- Costo: basso
- Dimensione teglia: 22 cm
Preparazione:
Frullare le noci e metterle da parte in un contenitore
Sbattere le uova(temperatura ambiente) con lo zucchero
Inseriamo nel recipiente il limone grattugiato e uniformiamo l’impasto
Aggiungiamo il burro fuso e amalgamiamo
Successivamente aggiungiamo la farina e il latte, amalgamere di nuovo l’impasto
Infine completiamo l’impasto con la bustina di lievito
Imburriamo la teglia e spolveriamo con della farina in modo che attacchi bene sia nei lati che sul fondo
Versiamo l’impasto all’interno della teglia
Cuore in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora
Decorare con zucchero a velo e qualche gheriglio di noce
Consiglio:
- Per una cottura ottimale controllare dopo circa mezz’ora con uno stuzzicadenti la parte centrale
- se è umido deve cuocere ancora
- Non aprire il forno prima della mezz’ora altrimenti la torta si abbassa