La torta di noci è un dolce soffice dal sapore delicato.Questa torta è morbidissima da gustare in ogni momento della giornata. La torta di noci era la preferita di mia nonna e lei, come un po’ tutte le nonnine, se ne intendeva di torte 🙂

Lista Ingredienti :

• 250 gr farina 00
• 40 gr di noci
• 150 gr zucchero
• scorza grattugiata di 1 limone
• 3 uova
• 100 gr burro temperatura ambiente
• 100 ml di latte temperatura ambiente (1/2 bicchiere di plastica)
• zucchero a velo per decorare
• 1 bustina lievito per dolci

Informazioni aggiuntive :

• Difficoltà: facile
• Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di cottura
• Costo: basso
• Dimensione teglia: 22 cm

Preparazione:

Frullare le noci e metterle da parte in un contenitore

Sbattere le uova(temperatura ambiente) con lo zucchero

Inseriamo nel recipiente il limone grattugiato e uniformiamo l’impasto

Aggiungiamo il burro fuso e amalgamiamo

Successivamente aggiungiamo la farina e il latte, amalgamere di nuovo l’impasto

Infine completiamo l’impasto con la bustina di lievito

Imburriamo la teglia e spolveriamo con della farina in modo che attacchi bene sia nei lati che sul fondo

Versiamo l’impasto all’interno della teglia

Cuore in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora

Decorare con zucchero a velo e qualche gheriglio di noce

Consiglio:

• Per una cottura ottimale controllare dopo circa mezz’ora con uno stuzzicadenti la parte centrale
  • se è umido deve cuocere ancora
• Non aprire il forno prima della mezz’ora altrimenti la torta si abbassa