Torta di noci

La torta di noci è un dolce soffice dal sapore delicato.Questa torta è morbidissima da gustare in ogni momento della giornata. La torta di noci era la preferita di mia nonna e lei, come un po’ tutte le nonnine, se ne intendeva di torte 🙂

Lista Ingredienti :

  • 250 gr farina 00
  • 40 gr di noci
  • 150 gr zucchero
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 3 uova
  • 100 gr burro temperatura ambiente
  • 100 ml di latte temperatura ambiente (1/2 bicchiere di plastica)
  • zucchero a velo per decorare
  • 1 bustina lievito per dolci

Informazioni aggiuntive :

  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione: 15 minuti + 30 minuti di cottura
  • Costo: basso
  • Dimensione teglia: 22 cm

Preparazione:

torta-noci-ingredientiFrullare le noci e metterle da parte in un contenitore

Sbattere le uova(temperatura ambiente) con lo zucchero

3-uova-zuccheroInseriamo nel recipiente il limone grattugiato e uniformiamo l’impasto

Aggiungiamo il burro fuso e amalgamiamo

Successivamente aggiungiamo la farina e il latte, amalgamere di nuovo l’impasto

Infine completiamo l’impasto con la bustina di lievito

torta-noci-impasto1

Imburriamo la teglia e spolveriamo con della farina in modo che attacchi bene sia nei lati che sul fondo

torta-noci-teglia

Versiamo l’impasto all’interno della teglia

torta-noci-impasto-teglia

Cuore in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz’ora

torta-noci-cotta

torta-noci-alzata

Decorare con zucchero a velo e qualche gheriglio di noce

torta-noci-impattameglio

torta-noci-tagliata

Consiglio:

  • Per una cottura ottimale controllare dopo circa mezz’ora con uno stuzzicadenti la parte centrale
    • se è umido deve cuocere ancora
  • Non aprire il forno prima della mezz’ora altrimenti la torta si abbassa

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