La pasta al forno con besciamella è un classico. Si tratta di una pasta al forno bianca, con piselli, salamino, formaggio a pezzetti e ovviamente besciamella. La comodità di questo primo piatto è che può essere preparato in anticipo e poi scaldato dieci minuti prima di servirlo.
Lista Ingredienti :
- 500 gr. di penne rigate
- sale q.b.
- 200 gr. di piselli
- un salamino tagliato a cubetti
- formaggio tagliato a cubetti (tipo provola o caciocavallo)
- parmigiano grattugiato
- besciamella fatta in casa o comprata (700 ml circa)
Informazioni aggiuntive :
- Dose: 4 persone
- Difficoltà: media
- Tempo di preparazione: 30 minuti di cottura circa in forno + preparazione = un’ora totale
- Costo: medio
Preparazione:
Mettere l’acqua salata a bollire per la pasta e nel frattempo iniziare a preparare la besciamella, seguendo questa ricetta.
Cuocere anche da parte i pisellini, seguendo le indicazioni di questa ricetta.
Quando l’acqua sarà giunta a bollore versarci le penne rigate e cuocerle al dente, considerando che dovranno terminare la cottura in forno. Scolarla e, sempre nella pentola, condirla con 1/3 della besciamella preparata
Tagliare a cubetti salamino
e formaggio
Prendere una teglia da forno e sporcare il fondo con un po’ di besciamella,
poi fare uno strato di pasta e mettere un altro strato di besciamella
aggiungere ora salamino, formaggio e metà dei piselli cotti e con un cucchiaio di legno mescolare il tutto
Fare un altro strato con tutta la pasta rimasta e aggiungere sopra la besciamella restante, i piselli e del parmigiano grattugiato
Infornare in forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 minuti, ovvero fin quando non sarà gratinata la superficie
La nostra pasta al forno con besciamella è pronta. Lasciare intiepidire prima di servire o scaldare 5 minuti in forno prima di servirla se l’abbiamo preparata in anticipo.
Buon Appetito!
