Ricetta del pesto alla genovese: una salsa fredda, fatta con basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano e olio extravergine d’oliva. In Liguria, la regione in cui è nato, si consuma con le trofie, cotte in acqua bollente insieme a fagiolini e patate a pezzetti: è questa infatti la vera ricetta della pasta col pesto.
I ravioli cinesi al vapore (Jiaozi) sono dei fagottini di pasta ripieni di carne e verdure. Diffusi in tutta l’Asia, ne esistono svariate versioni, in cui cambia leggermente la forma a seconda del ripieno, che può essere: carne e verdure, gamberi, solo verdure, carne di maiale,ecc. Spesso quelli di carne vengono anche passati alla piastra dopo la cottura al vapore; tutti però vengono serviti con della salsa di soia.
La Besciamella Bimby è la classica salsa besciamella bianca, utilizzata come base per l’elaborazione di piatti complessi, e questa è appunto la ricetta per prepararla con il Bimby.
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Ricetta della crema pasticcera bimby, veloce, pratica e che fa parte delle ricette base di svariati dolci.
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Ecco un modo veloce e sano per cucinare il cavolfiore ed avere così un ottimo contorno per qualsiasi occasione . Continua a leggere