Coxinha de galinha, l’antipasto brasiliano da preparare per i Mondiali 2014. Con l’inizio dei Mondiali di Calcio di stasera in Brasile, non potevo non andare alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa da preparare della cucina carioca , per rimanere in tema brasiliano anche con il cibo. Inoltre, tra le tante ricette tipiche, penso sia quella perfetta da gustare di fronte alla tv; cucinare durante la partita infatti (o sedersi a tavola) è fuori discussione: quindi via libera a pietanze che si mangiano con le mani, senza bisogno di piatti e posate, da accompagnare con la classica birra 😉 Continua a leggere
Ricette brasiliane
Polpette di baccalà – al forno
Postato ilNate come un esperimento, le polpette di baccalà si sono rivelate un vero successone! Anzi, per dirla con le parole del mio fratellino “Spettacolo! Tanta roba!” 🙂 In realtà però poi, curiosando sul web, ho scoperto che non solo esisteva già questa prelibatezza, ma sono anche un piatto tipico portoghese e brasiliano, i cosiddetti “Pasteis de Bacalhau” in Portogallo e “Bolinhos de Bacalhau” in Brasile. Ho praticamente scoperto l’acqua calda!