Ricetta del pesto creativo, fatto con pomodoro, olive e peperoncino. Tutto a crudo, frullato nel mixer. Una crema gustosa e avvolgente, per una pasta fresca e saporita.
Pesto creativo
Salse e Cremine
Pesto alla genovese
Ricetta del pesto alla genovese: una salsa fredda, fatta con basilico fresco, pinoli, aglio, parmigiano e olio extravergine d’oliva. In Liguria, la regione in cui è nato, si consuma con le trofie, cotte in acqua bollente insieme a fagiolini e patate a pezzetti: è questa infatti la vera ricetta della pasta col pesto.
Panna vegetale fatta in casa
Questa è la ricetta per preparare la panna vegetale fatta in casa, quindi in modo sano, senza additivi strani come addensanti nocivi per la salute: l’emulsione, ovvero la sua cremosità, è data solamente da latte di soia e olio di semi.
Finta Maionese
Questa ricetta l’ho chiamata finta maionese perché si tratta (sia a prima vista che dal sapore) di una maionese, ma “finta” perché senza uova. Continua a leggere
Pesto di rucola
Il pesto di rucola è un condimento molto delicato e gustoso, dal sapore piccantino-salato (a causa dell’amarognolo della ruchetta) e dolce allo stesso tempo; veloce da preparare, è ideale per condire la pasta d’estate.
Hummus di ceci – crema di ceci
L’hummus è una crema di ceci facile da preparare, di origine mediorientale,
Maionese home-made
Sentiamo spesso dire quanto la maionese sia difficile da preparare e che, se non si è bravi, “impazzisce”,
Cremina rosa a sorpresa
Questa cremina rosa a sorpresa è una buonissima cremina adatta per accompagnare la carne,soprattutto il pollo,