Gli hamburgers fatti in casa sono un modo sano per mangiare un ottimo hamburger (che non ha nulla da invidiare a quello di una buona hamburgeria, figuriamoci a quelli dei fast-food). Infatti non solo sono più salutari, soprattutto per i bambini, ma sono davvero buonissimi!
Questa è la ricetta per preparare la panna vegetale fatta in casa, quindi in modo sano, senza additivi strani come addensanti nocivi per la salute: l’emulsione, ovvero la sua cremosità, è data solamente da latte di soia e olio di semi.
Questa ricetta l’ho chiamata finta maionese perché si tratta (sia a prima vista che dal sapore) di una maionese, ma “finta” perché senza uova. Continua a leggere
I ravioli ricotta e spinaci fanno parte della tradizione della pasta fresca all’uovo. Il ripieno di ricotta e spinaci si prepara in poco tempo, con ingredienti semplici e genuini e per questo è un classico della cucina italiana.
Verdura primaverile per eccellenza, l’asparago si presta a mille ricette. Quale modo migliore di preparare queste verdure sane e di stagione se non lessate e accompagnate da un’ottima maionese home-made?