Questa è la ricetta per la Pasta fresca all’ uovo. Importantissima perché costituisce la base per ogni tipo di pasta home-made: tagliatelle, fettuccine, tortellini, ravioli, agnolotti, lasagne, ecc..
Pasta fresca all’ uovo
uovo
Calzone ricotta e salame al forno
Il calzone ricotta e salame al forno è tipico delle festività pasquali campane e si unisce alle altre prelibatezze come casatiello, tortano e pastiera. E’ una tradizione che bisogna mantenere Continua a leggere