I ravioli  cinesi al vapore (Jiaozi) sono dei fagottini di pasta ripieni di carne e verdure. Diffusi in tutta l’Asia, ne esistono svariate versioni, in cui cambia leggermente la forma a seconda del ripieno, che può essere: carne e verdure, gamberi, solo verdure, carne di maiale,ecc. Spesso quelli di carne vengono anche passati alla piastra dopo la cottura al vapore; tutti però vengono serviti con della salsa di soia. 

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