Questa ricetta vi conquisterà, così come ha conquistato me! io sono per la lievitazione lenta, almeno di 12 ore, per avere una pizza leggera e morbida, non dura o peggio: cruda e sottile. Ero scettica su un impasto che lievita in 45 minuti…eppure…questa ricetta è fantastica e se vi viene voglia di pizza all’ultimo minuto potete farla in casa (e mangiare genuino) invece di comprarla chissà dove 🙂 Continua a leggere
La torta di noci è un dolce soffice dal sapore delicato. Continua a leggere
La pasta frolla è assolutamente la base principale per tutte le crostate e biscotti, e ce ne sono di vari tipi
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Avevamo detto, nella ricetta dello strudel di mele con pasta frolla, che a breve avremmo fatto lo strudel di mele classico. Continua a leggere
Ora che inizia il periodo delle zucchine, come non iniziarlo al meglio con una bella pasta con zucchine : un piatto rapido che si prepara in 15 minuti! Pasta compresa!
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Oggi vi propongo la ricetta dei calamari ripieni. Stamattina li ho trovati freschi dal mio pescivendolo di fiducia e perché non approfittarne per fare questo piatto leggero e veloce, cuociono in nemmeno 10 minuti! Continua a leggere
Le stecche di Jim sono ormai mitiche; un pane semplice da fare poiché non richiede nessuna fatica: basta solo aver pazienza ed aspettare la lunga lievitazione e, credetemi, ne vale la pena, sia per il gusto buonissimo e sia perché non si deve impastare nulla a mano, se non mescolare con una forchetta per pochi minuti! Vi propongo la ricetta classica, ma, se volete, potete trovare anche la versione semi-integrale qui sul nostro sito 😉
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Il fegato con cipolla e alloro (alla veneziana) è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di nutrienti come il ferro, semplice e veloce da preparare anche quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Continua a leggere