Questa ricetta vi conquisterà, così come ha conquistato me! io sono per la lievitazione lenta, almeno di 12 ore, per avere una pizza leggera e morbida, non dura o peggio: cruda e sottile. Ero scettica su un impasto che lievita in 45 minuti…eppure…questa ricetta è fantastica e se vi viene voglia di pizza all’ultimo minuto potete farla in casa (e mangiare genuino) invece di comprarla chissà dove 🙂 Continua a leggere
veloce
Torta di noci
Postato ilLa torta di noci è un dolce soffice dal sapore delicato. Continua a leggere
Pasta frolla con strutto
Postato ilLa pasta frolla è assolutamente la base principale per tutte le crostate e biscotti, e ce ne sono di vari tipi
Continua a leggere
Strudel di mele veloce – pasta sfoglia
Postato ilAvevamo detto, nella ricetta dello strudel di mele con pasta frolla, che a breve avremmo fatto lo strudel di mele classico. Continua a leggere
Pasta con zucchine
Postato ilOra che inizia il periodo delle zucchine, come non iniziarlo al meglio con una bella pasta con zucchine : un piatto rapido che si prepara in 15 minuti! Pasta compresa!
Continua a leggere
Calamari ripieni
Postato ilOggi vi propongo la ricetta dei calamari ripieni. Stamattina li ho trovati freschi dal mio pescivendolo di fiducia e perché non approfittarne per fare questo piatto leggero e veloce, cuociono in nemmeno 10 minuti! Continua a leggere
Stecche di Jim classiche – con lievito madre
Postato ilLe stecche di Jim sono ormai mitiche; un pane semplice da fare poiché non richiede nessuna fatica: basta solo aver pazienza ed aspettare la lunga lievitazione e, credetemi, ne vale la pena, sia per il gusto buonissimo e sia perché non si deve impastare nulla a mano, se non mescolare con una forchetta per pochi minuti! Vi propongo la ricetta classica, ma, se volete, potete trovare anche la versione semi-integrale qui sul nostro sito 😉
Continua a leggere
Fegato con cipolla e alloro (alla veneziana)
Postato ilIl fegato con cipolla e alloro (alla veneziana) è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di nutrienti come il ferro, semplice e veloce da preparare anche quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina. Continua a leggere