Le pizzelle di sciurilli sono una specialità campana: sono delle frittelle di pasta e fiori di zucca: una tira l’altra! Queste frittelle si preparano in estate, quando sulle zucchine e zucche spunta il caratteristico fiore arancio che viene utilizzato come ingrediente principale per preparare queste pizzelle.
zucca
Crema di zucca (o puré di zucca)
Postato ilLa crema di zucca è un delizioso puré denso di polpa di zucca, fatta a pezzetti e cotta in una pentola di coccio o in pentola a pressione con dell’aglio, olio d’oliva e un po’ di peperoncino.
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