Antipasto leggero ed estivo, veloce e creativo se arricchito di tanti spiedini melone&bresaola serviti accanto al vassoio di bresaola, rucola e scaglie di parmigiano.
Ingredienti :
per il vassoio
- bresaola
- parmigiano reggiano tagliato a scaglie
- rucola
- succo di limone o aceto balsamico di Modena
- olio evo q.b.
per gli spiedini:
- bastoncini lunghi
- un melone tagliato a cubetti
- bresaola
Informazioni aggiuntive :
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Difficoltà: bassa
- Costo: basso
Preparazione:
Sbucciare il melone, tagliarlo a fette e in seguito a cubetti. Disporre su ogni bastoncino un cubetto di melone alternato a mezza fetta di bresaola.
Lavare la rucola. Disporre la bresaola su un vassoio da portata, spargervi sopra scaglie di parmigiano e la rucola. Condire con succo di limone e olio d’oliva, oppure con aceto balsamico di Modena.
