Liquore al cioccolato

Rieccoci con una deliziosa ricetta: come preparare il liquore al cioccolato. Non si riesce a resistere ad un sorso di questo liquore, goloso e dalla nota poco alcolica, soprattutto se servito freddo dopo cena 🙂


Questo liquore è una prelibatezza e anche chi non è appassionato di alcolici non potrà non aver voglia di berlo, perché è molto fresco e, come detto prima, ha un gusto in cui predomina il cioccolato anziché la parte alcolica. 

 

Lista Ingredienti :

  • 1 litro di latte
  • 120 gr di cacao amaro
  • 900 gr di zucchero
  • 250 gr di alcool

Informazioni aggiuntive :

  • Dose: 1,5 litri circa di liquore al cioccolato
  • Difficoltà: bassa
  • Tempo di preparazione: 30-40 minuti
  • Costo: basso

Preparazione:

Versiamo lo zucchero e il cacao in un tegame

liquore_ciocc_zucc_cacaoMiscelare cacao e zucchero

liquore_ciocc_zucc_cacao_2

aggiungere il latte un po’ alla volta

liquore_ciocc_latte

Una volta amalgamato il tutto, portare lentamente alla soglia di ebollizione mantenendo sempre la fiamma bassa

liqu_ciocc_ebollizione

 Occorreranno circa 10 minuti prima che la crema raggiunga la giusta densità.

liqu_ciocc_cotto

Trascorso questo tempo, spegnete e lasciate raffreddare.

Unite infine l’alcool e mescolate per qualche minuto fino a completo assorbimento.
Filtrate e imbottigliate e lasciate riposare il liquore per 24 ore (preferibilmente in frigorifero) prima di servirlo.

Il nostro liquore al cioccolato è quindi pronto da gustare e potete conservarlo in frigorifero o in freezer (non congela poiché contiene alcool)

bottiglia_cioccolato


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