Calzone ripieno con verdure

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Il calzone ripieno con verdure è formato da un mix di verdure che infondono un sapore ed un morbidezza al calzone impareggiabile. E’ anche molto sano dato che non ci sono prodotti grassi! Provatelo a fare e non ve ne pentirete!

Ovviamente vale lo stesso discorso per il calzone con la ricotta e salame 🙂 facendone molti per parenti ed amici, sopratutto in occasione delle festività pasquali le foto sono con dosi molto maggiori ma per voi che ne vorrete fare di meno ho ridotto le dosi della ricetta del calzone ripieno con verdure. Iniziamo subito a farla! 🙂

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Lista Ingredienti :

Per il ripieno:

  • 800 gr di verdure a scelta. Noi abbiamo usato :
    • scarola
    • bieta
    • cavolo nero
  • olive q.b.
  • cipollotto o cipolla
  • peperoncino q.b.
  • 1 alice sott’olio

Per la pasta:

  • L’impasto è quello della pizza o calzone che potete vedere velocemente e con foto al questo link

Informazioni aggiuntive :

  • Dosi: 4/6 persone
  • Difficoltà: media
  • Tempo di cottura: 30 minuti forno elettrico oppure 15 minuti forno al legna
  • Costo: medio

Dopo aver preparato l’impasto del calzone ripieno con le verdure e messo a lievitare.

Procediamo con la preparazione del ripieno del calzone con le verdure

facciamo soffriggere la cipolla e un poco di peperoncino

poi sciogliamo in essa anche l’alice sott’olio e

calzone-minestra-soffritto calzone-minestra-soffritto-alici

dopo aver sbollentate le verdure , le tagliamo grossolanamente come in foto

calzone-minestra-minestra-1

aggiungiamo le verdure in padella

calzone-minestra-aggiunta-varie-minestreaggiungiamo le olive snocciolate e cuociano per un 10 minuti fin quando non si insaporiscono per bene

calzone-minestra-aggiunta-olive

bisogna farle asciugare bene in modo che non rilascino acqua una volta dentro il calzonecalzone-minestra-verdure-cotte

stendiamo l’impasto con il matterello e lo farciamo

calzone-minestra-pasta calzone-minestra-pasta-ripieno

chiudiamo e sigiliamo i bordi con una forchetta, inforniamo:

  • nel forno elettrico pre-riscaldato a 200 gradi per 30 minuti
  • nel forno a legna per 15 minuti

calzone-minestra-cotto

Ed ora non ci resta che mangiare il nostro amato calzone ripieno con le verdure 🙂

calzone-minestra-impiattamento


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