Pasta al forno con besciamella

La pasta al forno con besciamella è un classico. Si tratta di una pasta al forno bianca, con piselli, salamino, formaggio a pezzetti e ovviamente besciamella. La comodità di questo primo piatto è che può essere preparato in anticipo e poi scaldato dieci minuti prima di servirlo. 


Lista Ingredienti :

  • 500 gr. di penne rigate
  • sale q.b.
  • 200 gr. di piselli
  • un salamino tagliato a cubetti
  • formaggio tagliato a cubetti (tipo provola o caciocavallo)
  • parmigiano grattugiato
  • besciamella fatta in casa o comprata (700 ml circa)

Informazioni aggiuntive :

  • Dose: 4 persone
  • Difficoltà: media
  • Tempo di preparazione: 30 minuti di cottura circa in forno + preparazione = un’ora totale
  • Costo: medio

Preparazione:

Mettere l’acqua salata a bollire per la pasta e nel frattempo iniziare a preparare la besciamella, seguendo questa ricetta.

Cuocere anche da parte i pisellini, seguendo le indicazioni di questa ricetta.

Quando l’acqua sarà giunta a bollore versarci le penne rigate e cuocerle al dente, considerando che dovranno terminare la cottura in forno. Scolarla e, sempre nella pentola, condirla con 1/3 della besciamella preparata

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Tagliare a cubetti salamino

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e formaggio

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Prendere una teglia da forno e sporcare il fondo con un po’ di besciamella,

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poi fare uno strato di pasta e mettere un altro strato di besciamella

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aggiungere ora salamino, formaggio e metà dei piselli cotti e con un cucchiaio di legno mescolare il tutto

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Fare un altro strato con tutta la pasta rimasta e aggiungere sopra la besciamella restante, i piselli e del parmigiano grattugiato

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Infornare in forno pre-riscaldato a 180° per circa 30 minuti, ovvero fin quando non sarà gratinata la superficie

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La nostra pasta al forno con besciamella è pronta. Lasciare intiepidire prima di servire o scaldare 5 minuti in forno prima di servirla se l’abbiamo preparata in anticipo.

Buon Appetito!

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