Panna vegetale fatta in casa

Postato il

Questa è la ricetta per preparare la panna vegetale fatta in casa, quindi in modo sano, senza additivi strani come addensanti nocivi per la salute: l’emulsione, ovvero la sua cremosità, è data solamente da latte di soia e olio di semi.

La panna vegetale fatta in casa, inoltre, è neutra: se mettiamo lo zucchero la potremo utilizzare nei dolci o sulla frutta, se invece usiamo il sale, servirà per dei primi piatti o altre pietanze che richiedono l’uso della panna da cucina.

biscotti-maio-maionese

Lista Ingredienti :

  • 50 ml di latte di soia (quello non addizionato di zucchero)
  • 100 ml di olio di semi
  • un pizzico di zucchero nel caso serva panna vegetale dolce/ un pizzico di sale se invece serve per preparazioni salate

Informazioni aggiuntive :

  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: media
  • Tempo di preparazione: 5 minuti
  • Costo: basso

Preparazione:

Mettere nel bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia e il sale (o lo zucchero)

latte-di-soia

e l’olio di semi, a filo, aggiungendolo man mano che frulliamo.

olio-di-semi

La cosa veramente importante è tenere il minipimer attaccato al fondo del bicchiere e non sollevarlo durante l’operazione. Vedremo così che pian piano il composto diventerà denso.

emulsione

La nostra panna vegetale fatta in casa è pronta!

biscotti-maio-maionese

Nota: Mettere in frigorifero e mantenere ben fredda! Si conserva, chiusa in frigorifero, anche per 3 o 4 giorni.


Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.


*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.