Il pesce finto è una ricetta semplice e di sicuro effetto ! Si può preparare anche il giorno prima ed è composta principalmente da patate,tonno e maionese. Nelle serata d’estate tra amici non deluderà di sicuro.
Pesce Finto
Contorni
Melanzane allardate
Questa ricetta delle melanzane allardate è una ricetta che faceva sempre mia nonna. Sono ottime sia calde che fredde anche se non molto salutari, ma ogni tanto uno strappo alla dieta si può fare 🙂 Provatele e non ve ne pentirete!!!
Bocconcini di tonno con pomodorini e olive
Bocconcini di tonno con pomodorini e olive: un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate.
Crocchette di riso con spinaci e provola
La ricetta delle crocchette di riso è una tipica ricetta del sud 🙂 Sono delle piccole palline di riso (diciamo in stile fingerfood) ricoperte di una croccante panatura e, solitamente, dal cuore filante. Questa è la versione delle crocchette di riso con spinaci e provola. Non me li confondete con gli arancini per favore eheh 🙂 Che ci teniamo alla precisione 🙂 Gli arancini infatti
Cipolle di Tropea in agrodolce
Le cipolle di Tropea in agrodolce sono una ricetta sopraffina ma goduriosa, preparata con le cipolle rosse di Tropea (perfette perché dolci) e, ovviamente, aceto e zucchero per l’agrodolce. Sono ottime mangiate su fette di buon pane casereccio, ma danno il meglio di sé come accompagnamento alla carne. Io personalmente le adoro con gli arrosti o per farcire un bel hamburger tutto fatto in casa 😉
Frittelle di fiori di zucca
Questa è la ricetta delle frittelle di fiori di zucca, come si fanno nella mia terra di origine(in Calabria): piatte, croccanti e arancioni, ovvero con più fiori che farina. Questa versione è tipica di molte regioni d’Italia, ma non è l’unica, dato che ne esiste un’altra
Polpette di verdure
Le polpette di verdure, fatte con verdure e ortaggi lessati o cotti al forno, parmigiano, uova, spezie e aromi, sono l’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne e piacciono davvero a tutti, grandi e piccini!
Crema di zucca (o puré di zucca)
La crema di zucca è un delizioso puré denso di polpa di zucca, fatta a pezzetti e cotta in una pentola di coccio o in pentola a pressione con dell’aglio, olio d’oliva e un po’ di peperoncino.
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Torta salata alle bietole
La torta salata alle bietole è una preparazione rustica davvero appetitosa, buona sia tiepida che fredda, è perfetta come antipasto ricco, come secondo o anche come piatto unico.
Crêpes salate agli asparagi e prosciutto crudo
Le crêpes salate agli asparagi e prosciutto crudo sono un delicato piatto alternativo, semplice da realizzare ma sfizioso. Si preparano preparando la pastella per le crêpes e lasciandola poi riposare per almeno mezz’oretta, mentre si lesseranno gli asparagi per farcire le crêpes una volta cotte. Le crêpes farcite andranno poi poste in una pirofila e gratinate al forno con del parmigiano.