Pesce Finto

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Il pesce finto è una ricetta semplice e di sicuro effetto ! Si può preparare anche il giorno prima ed è composta principalmente da patate,tonno e maionese. Nelle serata d’estate tra amici non deluderà di sicuro.

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Crocchette di riso con spinaci e provola

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La ricetta delle crocchette di riso è una tipica ricetta del sud 🙂 Sono delle piccole palline di riso (diciamo in stile fingerfood) ricoperte di una croccante panatura e, solitamente, dal cuore filante. Questa è la versione delle crocchette di riso con spinaci e provola. Non me li confondete con gli arancini per favore eheh 🙂 Che ci teniamo alla precisione 🙂 Gli arancini infatti

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Cipolle di Tropea in agrodolce

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Le cipolle di Tropea in agrodolce sono una ricetta sopraffina ma goduriosa, preparata con le cipolle rosse di Tropea (perfette perché dolci) e, ovviamente, aceto e zucchero per l’agrodolce. Sono ottime mangiate su fette di buon pane casereccio, ma danno il meglio di sé come accompagnamento alla carne. Io personalmente le adoro con gli arrosti o per farcire un bel hamburger tutto fatto in casa 😉

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Crêpes salate agli asparagi e prosciutto crudo

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Le crêpes salate agli asparagi e prosciutto crudo sono un delicato piatto alternativo, semplice da realizzare ma sfizioso. Si preparano preparando la pastella per le crêpes e lasciandola poi riposare per almeno mezz’oretta, mentre si lesseranno gli asparagi per farcire le crêpes una volta cotte. Le crêpes farcite andranno poi poste in una pirofila e gratinate al forno con del parmigiano.

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