La pasta con il tonno è la soluzione più semplice e saporita. Ma se volete fare un piatto che valga la pena di essere ricordato è necessario procurarvi del buon tonno e un buon limone, non trattato. Perché con gli spaghetti tonno e limone, scordatevi i soliti spaghetti veloci e senza gusto. Questa è una ricetta semplice ma che, se fatta bene, è tutta un’altra cosa.
La pasta al forno con besciamella è un classico. Si tratta di una pasta al forno bianca, con piselli, salamino, formaggio a pezzetti e ovviamente besciamella. La comodità di questo primo piatto è che può essere preparato in anticipo e poi scaldato dieci minuti prima di servirlo.
Gli spaghetti alle zucchine e pesto di mandorle, sono un primo piatto dal sapore delicato, fatti con zucchine e con il pesto alle mandorle. Io ho usato quelli integrali ma questa ricetta si presta ad essere preparata con qualsiasi tipo di spaghetto o, perché no, tipo di pasta lunga, per esempio le linguine.
Un piatto deve essere saporito, succulento e colorato. Un piacere per il palato e per gli occhi. Quale idea migliore di una pasta fresca ripiena? Ravioli integrali fatti in casa, ripieni di una buonissima purea di piselli, serviti con un sugo di pomodoro fresco. Una vera delizia!
Questa ricetta della carbonara di zucchine è simile a quella della carbonara classica, ma con una variante, le zucchine al posto della pancetta, per realizzare un piatto adatto anche ai vegetariani.
Ora che inizia il periodo delle zucchine, come non iniziarlo al meglio con una bella pasta con zucchine : un piatto rapido che si prepara in 15 minuti! Pasta compresa!
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