Spaghetti di zucchine al pesto

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Gli spaghetti di zucchine sono un piatto che non si può descrivere..bisogna solo assaggiarlo!Me ne aveva parlato una persona tempo addietro, dicendomi come fossero buoni e come sembrassero spaghetti di pasta normali..Ci siamo decisi a farli sabato…ed erano talmente buoni che abbiamo fatto il bis domenica, cambiando solo il condimento! Sembrano davvero spaghetti normali, nel gusto. Assolutamente una ricetta da provare!! 🙂

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Torta all’ acqua – ricetta senza uova

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La ricetta della torta all’ acqua nasce dalla voglia di preparare, dopo cena, una torta leggera per la colazione del giorno dopo. “Ciambellone bicolore? Torta allo yogurt? no… meglio qualcosa di nuovo. Ho voglia di sperimentare e testare ricette nuove. Quella torta all’ acqua, senza uova, come sarà? mah…proviamo” E devo dire che pur non essendo fatta di “niente” è sofficissima e buonissima! 🙂 Continua a leggere »




Pizzelle di sciurilli

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Le pizzelle di sciurilli sono una specialità campana: sono delle frittelle di pasta e fiori di zucca: una tira l’altra! Queste frittelle si preparano in estate, quando sulle zucchine e zucche spunta il caratteristico fiore arancio che viene utilizzato come ingrediente principale per preparare queste pizzelle.

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Cipolle di Tropea in agrodolce

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Le cipolle di Tropea in agrodolce sono una ricetta sopraffina ma goduriosa, preparata con le cipolle rosse di Tropea (perfette perché dolci) e, ovviamente, aceto e zucchero per l’agrodolce. Sono ottime mangiate su fette di buon pane casereccio, ma danno il meglio di sé come accompagnamento alla carne. Io personalmente le adoro con gli arrosti o per farcire un bel hamburger tutto fatto in casa 😉

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