Bocconcini di tonno con pomodorini e olive: un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate.
Bocconcini di tonno con pomodorini e olive
Pesce
Alici in tortiera
Ricetta delle alici in tortiera: un piatto veloce, semplice, ma soprattutto genuino, per mangiare questo pesce azzurro in modo sano e gustoso.
Polpette di baccalà – al forno
Nate come un esperimento, le polpette di baccalà si sono rivelate un vero successone! Anzi, per dirla con le parole del mio fratellino “Spettacolo! Tanta roba!” 🙂 In realtà però poi, curiosando sul web, ho scoperto che non solo esisteva già questa prelibatezza, ma sono anche un piatto tipico portoghese e brasiliano, i cosiddetti “Pasteis de Bacalhau” in Portogallo e “Bolinhos de Bacalhau” in Brasile. Ho praticamente scoperto l’acqua calda!
Calamari ripieni
Oggi vi propongo la ricetta dei calamari ripieni. Stamattina li ho trovati freschi dal mio pescivendolo di fiducia e perché non approfittarne per fare questo piatto leggero e veloce, cuociono in nemmeno 10 minuti! Continua a leggere
Baccalà agghiotta (alla ghiotta)
Questa è una di quelle ricette tipiche di Calabria e Sicilia che si tramandano per tradizione, nonché un classico modo di preparare il baccalà (oltre al baccalà con le patate e al baccalà fritto) . Continua a leggere
Insalata di polipo
L’ insalata di polipo è un antipasto di pesce, preparato in modo semplice, ma che garantisce un successo assicurato. Continua a leggere