Bocconcini di tonno con pomodorini e olive: un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate.
Pesce
Alici in tortiera
Postato ilRicetta delle alici in tortiera: un piatto veloce, semplice, ma soprattutto genuino, per mangiare questo pesce azzurro in modo sano e gustoso.
Polpette di baccalà – al forno
Postato ilNate come un esperimento, le polpette di baccalà si sono rivelate un vero successone! Anzi, per dirla con le parole del mio fratellino “Spettacolo! Tanta roba!” 🙂 In realtà però poi, curiosando sul web, ho scoperto che non solo esisteva già questa prelibatezza, ma sono anche un piatto tipico portoghese e brasiliano, i cosiddetti “Pasteis de Bacalhau” in Portogallo e “Bolinhos de Bacalhau” in Brasile. Ho praticamente scoperto l’acqua calda!
Calamari ripieni
Postato ilOggi vi propongo la ricetta dei calamari ripieni. Stamattina li ho trovati freschi dal mio pescivendolo di fiducia e perché non approfittarne per fare questo piatto leggero e veloce, cuociono in nemmeno 10 minuti! Continua a leggere
Baccalà agghiotta (alla ghiotta)
Postato ilQuesta è una di quelle ricette tipiche di Calabria e Sicilia che si tramandano per tradizione, nonché un classico modo di preparare il baccalà (oltre al baccalà con le patate e al baccalà fritto) . Continua a leggere
Insalata di polipo
Postato ilL’ insalata di polipo è un antipasto di pesce, preparato in modo semplice, ma che garantisce un successo assicurato. Continua a leggere