Salsiccia di pollo con peperoni

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Un secondo ricco e sostanzioso, adatto anche come piatto unico, in quanto completo, avendo sia la carne e sia i peperoni.

Ho usato la salsiccia di pollo perché devo dire che ultimamente mi sono “convertita” a questo tipo di salsiccia, dopo averle assaggiate su consiglio del mio macellaio di fiducia. E oltre a essere buonissime e identiche nel gusto alle classiche salsicce, sono anche più salutari, il che non guasta.

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Lista Ingredienti :

  • 2 peperoni (io li ho usati rossi)
  • 1 cipolla
  • olio evo q.b.
  • salsiccia di pollo
  • sale q.b.

 

Informazioni aggiuntive :

  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: facile
  • Tempo di preparazione:25-30 minuti
  • Costo: basso

 

Preparazione:

Devo essere sincera, io questa volta ho evitato il soffritto di cipolla per rendere il piatto più leggero, ma per fare la ricetta in modo bello sostanzioso, iniziate facendo soffriggere una cipolla con dell’olio d’oliva. Quando sarà dorata, aggiungete i peperoni tagliati a strisce non molto sottili, un bicchiere d’acqua circa e coprite col coperchio.

Nel caso invece vogliate come me una versione light: mettete direttamente in padella i peperoni con un filo d’olio e fateli rosolare giusto un minutino, poi aggiungete un bicchiere d’acqua, coprite con coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti.

peperoni

Ora che i peperoni sono a metà cottura, possiamo aggiungere la nostra salsiccia di pollo, rosoliamo un po’ la salsiccia a fiamma media per due minuti dopodiché richiudiamo con il coperchio.

salsiccia e peperoni

In 5/10 minuti la salsiccia sarà cotta e avrà assorbito il sapore dei peperoni, cuocendo insieme ad essi. Salare a piacere e mantecare (senza coperchio), terminando la cottura per qualche minuto.

Servire la nostra salsiccia di pollo con peperoni. Buon Appetito!

salsiccia-pollo-peperoni-impiattamento


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