Coxinha de galinha – arancini brasiliani di pollo

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Coxinha de galinha, l’antipasto brasiliano da preparare per i Mondiali 2014. Con l’inizio dei Mondiali di Calcio di stasera in Brasile, non potevo non andare alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa da preparare della cucina carioca , per rimanere in tema brasiliano anche con il cibo. Inoltre, tra le tante ricette tipiche, penso sia quella perfetta da gustare di fronte alla tv; cucinare durante la partita infatti (o sedersi a tavola) è fuori discussione: quindi via libera a pietanze che si mangiano con le mani, senza bisogno di piatti e posate, da accompagnare con la classica birra 😉 Continua a leggere »