La ricetta delle delizie al limone è tipica campana e precisamente della mia zona, della costiera amalfitana. Sono diventate famose anche perchè fatte dal noto pasticcere Sal de Riso.
La loro forma ricorda quella di un seno e dialettalmente vengono anche dette “zezze al limone”. Continua a leggere
La pasta con il tonno è la soluzione più semplice e saporita. Ma se volete fare un piatto che valga la pena di essere ricordato è necessario procurarvi del buon tonno e un buon limone, non trattato. Perché con gli spaghetti tonno e limone, scordatevi i soliti spaghetti veloci e senza gusto. Questa è una ricetta semplice ma che, se fatta bene, è tutta un’altra cosa.
La crostata alla crema di limoni è una crostata adatta a ogni stagione, per il suo profumo intenso e il suo sapore delicato. E’ fatta con una buona pasta frolla, fragrante e morbida ma che rimanga compatta e non si sbricioli in mano, ripiena di una crema pasticcera aromatizzata con scorza e succo di limone. Il risultato è un dolce intramontabile e tradizionale, fresco e che non si riesce a smettere di mangiare!
La crostata alle ciliegie è preparata con una base di pasta frolla, farcita con crema pasticcera al limone (qui in versione senza latte, ma con indicate le dosi del latte se non siete intolleranti), sulla quale verranno adagiate le ciliegie. Una crostata golosa ma fresca e di stagione! 🙂