Le polpette di verdure, fatte con verdure e ortaggi lessati o cotti al forno, parmigiano, uova, spezie e aromi, sono l’alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne e piacciono davvero a tutti, grandi e piccini!
Polpette di verdure
polpette
Polpette di baccalà – al forno
Nate come un esperimento, le polpette di baccalà si sono rivelate un vero successone! Anzi, per dirla con le parole del mio fratellino “Spettacolo! Tanta roba!” 🙂 In realtà però poi, curiosando sul web, ho scoperto che non solo esisteva già questa prelibatezza, ma sono anche un piatto tipico portoghese e brasiliano, i cosiddetti “Pasteis de Bacalhau” in Portogallo e “Bolinhos de Bacalhau” in Brasile. Ho praticamente scoperto l’acqua calda!
Polpette di fave al forno – senza uova
Ricetta gustosa per mangiare questi legumi in un modo diverso dalla solita zuppa di fave, queste polpette di fave al forno