Pizza veloce 45 minuti

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Questa ricetta vi conquisterà, così come ha conquistato me! io sono per la lievitazione lenta, almeno di 12 ore, per avere una pizza leggera e morbida, non dura o peggio: cruda e sottile. Ero scettica su un impasto che lievita in 45 minuti…eppure…questa ricetta è fantastica e se vi viene voglia di pizza all’ultimo minuto potete farla in casa (e mangiare genuino) invece di comprarla chissà dove 🙂 Continua a leggere »







Stecche di Jim classiche – con lievito madre

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Le stecche di Jim sono ormai mitiche; un pane semplice da fare poiché non richiede nessuna fatica: basta solo aver pazienza ed aspettare la lunga lievitazione e, credetemi, ne vale la pena, sia per il gusto buonissimo e sia perché non si deve impastare nulla a mano, se non mescolare con una forchetta per pochi minuti! Vi propongo la ricetta classica, ma, se volete, potete trovare anche la versione semi-integrale qui sul nostro sito 😉
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